BÂTARD-MONTRACHET Grand Cru Thomas Morey 2017

BESCHREIBUNG:

Der Bâtard-Montrachet 2017 von Thomas Morey ist ein Weißwein von großer Tiefe und innerer Spannung. In der Nase zeigt er das typische Profil dieser legendären Lage: reifer weißer Pfirsich und Zitrusschale treffen auf Akazienhonig, geröstetes Brot und eine feine mineralische Würze. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und cremig, mit einer Säurestruktur, die dem Ganzen Frische und Lebendigkeit verleiht. Die Textur ist samtig, der Abgang lang und salzig-mineralisch – ein unverkennbares Zeichen des kalkhaltigen Terroirs. Ein Wein, der noch Jahre vor sich hat, aber bereits jetzt ein beeindruckendes Erlebnis ist.

Der Jahrgang 2017 im Burgund begann mit einem frostigen Schock im April, der in vielen Parzellen Ernteverluste von bis zu 30 Prozent verursachte. Was folgte, war jedoch ein warmer, trockener Sommer, der den verbliebenen Trauben eine außergewöhnliche Konzentration und Reife bescherte. Die Weißweine der Côte de Beaune gelten als besonders gelungen – frisch, präzise und zugleich von reifer, üppiger Frucht geprägt. Der 2017er verbindet die Kraft und Substanz eines warmen Jahrgangs mit einer lebendigen Säurestruktur, die für Balance und Eleganz sorgt. Ein Jahrgang, der sich heute wunderbar öffnet, ohne dabei sein mittelfristiges Entwicklungspotenzial zu verspielen.

Die Familie Morey bewirtschaftet Weinberge in Chassagne-Montrachet seit dem Jahr 1643 – eine Kontinuität, die in der Weinwelt ihresgleichen sucht. Thomas Morey gründete 2007 seine eigene Domaine, nachdem er das Handwerk über Generationen beim Vater Bernard und dem Großvater Albert erlernt hatte. Auf insgesamt 13 Hektar, verteilt über sieben Dörfer der Côte de Beaune, entstehen Weine von bemerkenswerter Präzision und Terroir-Treue – mit minimalstem Schwefelzusatz und ausschließlich spontaner Gärung. Die Krönung seines Portfolios ist der Bâtard-Montrachet Grand Cru, dessen 70 Jahre alte Reben auf braunem Kalksteinboden mit Kies und Ton stehen – ein nahezu perfekter Standort für den Chardonnay. Eine besondere Auszeichnung ist, dass die Domaine de la Romanée-Conti Thomas Morey mit der Pflege ihrer Parzellen im Grand Cru Le Montrachet betraut hat – ein Ritterschlag, der für sich spricht.

ERZEUGER:
Domaine Thomas Morey

ANBAUGEBIET / HERKUNFTSLAND:
Burgund / Frankreich

REBSORTE(N):
Chardonnay

VINIFIKATION:
französische Barriques

SPEISENEMPFEHLUNG:
Wolfsbarsch auf der Haut gebraten, Wurzelgemüse

IDEALE TRINKTEMPERATUR:
9 - 12°C

LAGERFÄHIGKEIT BEI IDEALEN BEDINGUNGEN*:
>10 Jahre

*Ideale Lagerbedingungen: Kühl, 15 – max. 20 °C, und vor UV-Strahlung geschützt