Chablis Grand Cru GRENOUILLES La Chablisienne Château Grenouilles 2014

BESCHREIBUNG:
Seltene Grand-Cru-Eleganz, feine Mineralität und die unverwechselbare Handschrift des Terroirs von Grenouilles.
Der Château Grenouilles 2014 von La Chablisienne ist ein außergewöhnlicher Chablis und stammt aus einer der seltensten und renommiertesten Grand-Cru-Lagen des Burgunds. Das Climat Grenouilles ist mit weniger als zehn Hektar die kleinste der sieben Grand-Cru-Lagen von Chablis – und genau diese Exklusivität spiegelt sich in der Persönlichkeit dieses Weines wider.
Bereits im Glas fasziniert er mit einem zarten, blassgoldenen Farbton und leuchtenden grünen Reflexen. Klar und brillant kündigt sein Erscheinungsbild einen Wein an, der Eleganz und Präzision miteinander verbindet.
In der Nase präsentiert sich der Château Grenouilles zunächst fein, floral und ausgesprochen elegant. Zarte Aromen weißer Blüten verleihen ihm eine fast schwebende Leichtigkeit. Mit etwas Zeit im Glas öffnet sich das Bouquet immer weiter und ergänzt die floralen Nuancen um frische Zitrusaromen, die dem Wein zusätzliche Spannung und Lebendigkeit schenken. Ein Duftbild von großer Finesse, das seine Herkunft bereits deutlich erkennen lässt.
Am Gaumen zeigt sich der Grand Cru rund, geschmeidig und zugleich von vibrierender Frische getragen. Seine feine, delikate Textur legt sich elegant über den Gaumen, während eine präzise Mineralität für Spannung und Tiefe sorgt. Besonders charakteristisch ist das lange, anhaltende Finale, in dem feine salzige und mineralische Noten nachklingen. Sie verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Präzision und lassen das einzigartige Terroir von Grenouilles geradezu schmeckbar werden.
Ein außergewöhnliches Terroir
Seine besondere Persönlichkeit verdankt der Château Grenouilles nicht zuletzt seiner einzigartigen Herkunft. Die rund 7,2 Hektar große Rebfläche liegt in einem zusammenhängenden Stück und ist hervorragend nach Südwesten ausgerichtet. Die durchschnittlich 35 bis 40 Jahre alten Chardonnay-Reben wurzeln in kargen, steinigen Ton-Kalk-Böden auf dem für Chablis so charakteristischen Kimmeridgien.
Dieser geologische Untergrund ist reich an kalkhaltigen Mergeln und marinen Fossilien und bildet die Grundlage für die unverwechselbare Mineralität großer Chablis. In Verbindung mit der besonderen Lage entsteht ein Wein von feiner Struktur, salziger Spannung und außergewöhnlicher Eleganz.
Sorgfältiger Ausbau für maximale Terroir-Präzision
Bei der Vinifikation steht der authentische Ausdruck des Terroirs im Mittelpunkt. Die einzelnen Parzellen werden entsprechend ihrer individuellen Eigenschaften behandelt. Für den Ausbau werden Edelstahltanks und sorgfältig ausgewählte Eichenfässer miteinander kombiniert.
Eine längere Reifezeit auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und aromatische Komplexität, ohne dabei seine charakteristische Frische und mineralische Präzision zu überdecken. So entsteht ein Grand Cru, der Reife und Lebendigkeit, Fülle und Finesse auf bemerkenswerte Weise miteinander verbindet.
Ein Chablis Grand Cru für besondere Genussmomente
Der Château Grenouilles 2014 ist ein Wein, der sich Zeit verdient. Mit jedem Moment im Glas entfaltet er neue Facetten und zeigt immer deutlicher die außergewöhnliche Verbindung aus floraler Eleganz, Zitrusfrische, feiner Textur und saliner Mineralität.
Ein seltener und charaktervoller Grand Cru aus dem Herzen von Chablis – präzise, mineralisch und von außergewöhnlicher Finesse. Ein Wein für besondere Momente und für alle, die die faszinierende Verbindung von Terroir, Herkunft und großer Burgundertradition erleben möchten.

ERZEUGER:
La Chablissienne

ANBAUGEBIET / HERKUNFTSLAND:
Burgund (Chablis) / Frankreich

REBSORTE(N):
Chardonnay

VINIFIKATION:
Edelstahl und Eichenfass

SPEISENEMPFEHLUNG:
Austern und Schalentiere / Steinpilzrisotto mit Kalbsfilet / Hummersalat mit Stangensellerie und Zitrone

IDEALE TRINKTEMPERATUR:
10 - 12°C

LAGERFÄHIGKEIT BEI IDEALEN BEDINGUNGEN*:
10 Jahre

*Ideale Lagerbedingungen: Kühl, 15 – max. 20 °C, und vor UV-Strahlung geschützt