Oliver Zeter Haardt Chardonnay trocken

Oliver Zeter Haardt Chardonnay trocken

ERZEUGER:
Weingut Oliver Zeter
67433 Neustadt - Haardt

ANBAUGEBIET:
Deutschland / Pfalz

REBSORTE:
Chardonnay

AUSBAU:
Barrique / Tonneau / Stückfass über ca. 8 Monate

BEURTEILUNG:
Der Haardt Chardonnay besticht in der Nase mit frischen Aromen von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, begleitet von dezenten floralen Noten und etwas gerösteter Mandel. Am Gaumen ist der Wein lebendig und gut ausbalanciert, mit einer angenehmen Frische und einem charakteristischen mineralischen Unterton. Der Abgang ist lang mit einer leichten Cremigkeit, die den Wein abrundet und zugänglich macht.

EMPFEHLUNGEN:
Austern auf Eis / Geflügel mit Limetten-Minz-Joghurt / Salat mit gebratener Rotbarbe

TRINKTEMPERATUR:
7 - 9 °C

Oliver Zeter ist kein typischer Winzer, der das Familienweingut in die nächste Generation überführen musste. Ein elterliches Weingut gab es, zu seinem Glück, nicht. Er kann tun und lassen, was er will - und das zur Perfektion treiben. Wie so oft haben wieder nur die Franzosen einen prägnanten Begriff für seine Art des Weinmachens: Er ist ein Négociant éleveur. Neben dem Ertrag von seinen eigenen Flächen, kauft er Trauben aus der ganzen Pfalz, von den besten Lagen, die seine Partner für ihn bewirtschaften. Welch ein Privileg, nur die Weine zu machen, die seiner Vorstellung entsprechen. Das Wir, der partnerschaftliche Austausch - ohne den läuft nichts. Er setzt auf seine eigenen Stärken und nutzt die Synergien. Gemeinsam kann man alles erreichen. Neugier, gesunder Menschenverstand, Vertrauen, Abenteuerlust und 20 Jahre Erfahrung im Weinhandel - das bringe Oliver Zeter mit. Seine Partner wiederum schätzt er für deren jahrelange Erfahrung im Weinberg.

Erst mit 40 kelterte Oliver zeter ich seinen ersten Wein. Da wusste er dann schon ganz genau, was er wollte und kann: Sauvignon Blanc im Spannungsfeld von Alter und Neuer Welt. Mittlerweile widmet er sich mit Begeisterung dem ganzen Spektrum der klassischen Rebsorten. Jene von der Rhône und von der Loire haben es ihm dabei besonders angetan.

Was seine Weine können müssen? Sie sollen zum Essen passen. Das heißt ganz konkret: keine Fruchtbomben, sondern Weine mit Zug und Struktur, mit ganz eigenem Charakter, aber niemals laut und vordergründig.

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Zutaten:

Trauben, Antioxidationsmittel: Sulfite, Unter Schutzatmosphäre abgefüllt

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