Heinrich Spindler Forster Elster Riesling Erste Lage trocken

Heinrich Spindler Forster Elster Riesling Erste Lage trocken

ERZEUGER:
Weingut Heinrich Spindler
Weinstraße 46
67147 Forst a. d. Weinstr.

ANBAUGEBIET:
Deutschland / Pfalz

LAGE / BODEN:
Der Name leitet sich von einer alten Besiedlungszeichnung ab, er hat nichts mit der Elster (Vogel) zu tun. Der Boden besteht aus Buntsandsteingeröll und tonigem Sand. Dies führt zu fruchtigen Weinen mit harmonischer Säure.

AUSBAU:
Die Trauben werden selektiv von Hand geerntet. Die goldgelben Rieslingbeeren wurden nach einer kurzen Standzeit schonend gekeltert und mittels Falldruck in den Gärkeller gelassen. Nach der Gärung mit Weinbergs eigenen Hefen im Stückfass erfolgte der Ausbau im Holzfass auf der Vollhefe bis in den Mai.

REBSORTE:
Riesling

BEURTEILUNG:
Kraftvoller Riesling mit dichter Würze sowie klarer Fruchtausprägung. Hefiger Aprikosen-Duft, Salzzitrone und feine Mineralik. Körperbetont trotzdem geradlinig im Mund, zartsaftig Frucht und leicht heuartige Töne, feine Säure und nachhaltig am Gaumen.

EMPFEHLUNGEN:
Levantinische Küche mit Hummus / Kalbsragout mit heller Sauce / Wolfsbarsch in der Salzkruste

TRINKTEMPERATUR:
8 - 10 °C

Enthält geringfügige Mengen von: Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz