Dr. Wehrheim Birkweiler Riesling Rotliegendes trocken

Dr. Wehrheim Birkweiler Riesling Rotliegendes trocken

ERZEUGER:
Weingut Dr. Wehrheim
D-76831 Birkweiler

ANBAUGEBIET:
Deutschland / Pfalz

AUSBAU:
Entrappen des Lesegutes (Trennen der Beeren von den Stielen), schonende Pressung, anschließende temperaturkontrollierte Gärung im Stahltank.

REBSORTE:
Riesling

BEURTEILUNG:
Mittleres Zitronengelb mit etwas grünen Reflexen, Aromen von Feuerstein und gelben Früchten in der Nase, kräftige, würzige am Gaumen. Dicht und vielschichtig, langer Nachhall, perfekter Vertreter seines Terroirs, dem Roten Schiefer!

EMPFEHLUNGEN:
Feine gedünstete Fischgerichte, Fleischgerichte mit hellen, kräuterigen Saucen.

TRINKTEMPERATUR:
10 °C

BODEN/TERROIR Rotliegendes
Boden: Roter Schiefer. Geologisches Zeitalter: Erdaltertum (Paläozoikum). Formation: Perm, Abteilung Rotliegendes

LAGE Kastanienbusch
Die Lage besteht aus einem Talkessel, der nach Westen hin von den Hängen des Hohenbergs vor den kalten nächtlichen Luftströmungen aus dem Pfälzer Wald geschützt ist. Nach Osten bildet der Dachsberg, ein Hügel, einen natürlichen Übergang bis an das Dorf. Die Weinberge liegen bis zu 320 m über NN und sind zum Teil bis 33 % steil. Dr. Wehrheim besitzt 15 verschiedene Parzellen mit einer Gesamtfläche von über 7 ha in dieser Lage.
 

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Zutaten:
Bio-Trauben, Säureregulator: Weinsäure, Konservierungsstoff: Sulfite

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