Fernando de Castilla Premium Cream Sherry

Fernando de Castilla Premium Cream Sherry

ERZEUGER:
Bodegas Rey Fernando de Castilla
Calle Jardinillo 7-11
11404 Jerez de la Frontera, Spanien

ANBAUGEBIET:
Spanien / Jerez-Xérès-Sherry DO

REBSORTEN:
Palomino Fino / Pedro Ximénez

AUSBAU:
Cream ist ein eher als lieblich bis süß zu bezeichnender Wein. Er basiert ausschließlich auf Likörweinen aus oxidativem Ausbau, sprich ohne die schützende Flor-Schicht, vor allem aber aus Oloroso-Sherries. In einem speziellen Verfahren wird er mit einer gewissen Menge Trauben-Most von der Rebsorte Pedro Ximénez verschnitten und ist daher allgemein hin als süßer Oloroso bekannt.

BEURTEILUNG:
Dieser ungewöhnlich elegante Cream-Sherry, begeistert nicht durch seine Süße, sondern eher durch seine feine und profunde Art. Noten nach Karamell und Schokolade, gepaart mit feinen Aromen getrockneter Feigen und kandierter Orange lassen ihn sowohl in der Nase, als auch am Gaumen sanft, lieblich, aber keineswegs vordergründig süß erscheinen.

TRINKTEMPERATUR:
9 - 11 °C

GESCHICHTE:
Bodegas Rey Fernando de Castilla ist nach König Ferdinand III von Kastilien, St. Fernando benannt. Er eroberte große Teile des westlichen Teil Andalusiens und befand die außergewöhnlichen Eigenschaften des Bodens und des Klimas dieser Region als ideal für den Weinanbau. Durchschreitet man heute den Eingangsbereich und steht im Innenhof der Bodega, fühlt man sich in vergangene Jahrhunderte zurück versetzt, alles scheint hier mit andalusischer Gelassenheit vor sich zu gehen und Zeit scheint keine Rolle zu spielen, vor allem für die Reifung der Sherries.

Die Bodega wurde über mehr als 200 Jahre von der Familie Andrada-Vanderwilde geführt. Sie befindet sich im historischen Zentrum von Jerez de la Frontera. Hier kann man die wahren Schätze der Weinregion finden. Vor allem die Antique-Serie, die bereits mit höchsten nationalen und internationalen Auszeichnungen prämiert wurde, sticht durch ihre außergewöhnliche Aromenkonzentration heraus.