Glendalough Calvados XO Finish Single Cask Irish Whiskey

Glendalough Calvados XO Finish Single Cask Irish Whiskey
38,00 € *
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  • P12395
Glendalough Single Grain Irish Whiskey, Calvados XO Single Cask Finish HERKUNFT: ... mehr
Produktinformationen "Glendalough Calvados XO Finish Single Cask Irish Whiskey"

Glendalough Single Grain Irish Whiskey, Calvados XO Single Cask Finish


HERKUNFT:  Irland


ERZEUGER:  Glendalough Distillery


HERSTELLUNG/AUSBAU
Single Grain Whiskey aus 90% Mais und 10% Gerste. Wird für 3 Jahre und einen Tag in Bourbon Fässern aus amerikanischer Eiche gelagert und erfährt anschließend für bis zu 12 Monate ein Finish in Calvados XO Fässern. Diese Fässer waren vorher für mindestens 6 Jahre mit Calvados XO befüllt, so dass sie diesen Glendalough Whiskey mit besonderen Aromen verfeinern können. Bei dieser Abfüllung handelt es sich um eine Single Cask Abfüllung. Jedes Fass wird einzeln abgefüllt und ergibt ca. 366 Flaschen. Jede einzelne Flasche zeigt auf der Banderole sowohl individuelle Flaschen- als auch Fassnummer. Nicht kühl filtriert.


BESCHREIBUNG
In der Nase floral mit Aromen von Vanille, Honig und Gartenfrüchten. Am Gaumen wunderbare Noten von Butterscotch und Toffee. Dazu Aromen eingekochter Äpfel und Birnen sowie ein Hauch von Zimt und Honig. Langes Finish mit grüner Apfelschale und holziger Würze.


SERVIEREMPFEHLUNG
Pur oder on the Rocks
 

Alkoholgehalt: 42 %
Flaschengröße: 0,7 l
Land: Irland
Hersteller: Glendalough Distillery, Wicklow Mountains
Weiterführende Links zu "Glendalough Calvados XO Finish Single Cask Irish Whiskey"
Glendalough Distillery, Wicklow Mountains

GLENDALOUGH - IRLANDS ERSTE CRAFT DISTILLERY


Die Geschichte der Glendalough Distillery ist die von fünf Freunden aus Dublin, die ihre regulären Jobs aufgaben, um die handwerkliche Brennerkunst Irlands zu neuem Leben zu erwecken. Die Mission: Die letzten 100 Jahre, in denen fast nur Blends den Ton angegeben hatten, vergessen zu machen und wieder den Stil der großen alten Destillate zu lancieren, die den irischen Whiskey einst berühmt machten.

All ihre Destillate werden in kleinen kupfernen Pot Stills gebrannt, nicht gefiltert, mit Bergquellwasser aus Glendalough, dem „Tal der zwei Seen“ im County Wicklow, auf Trinkstärke gebracht und anschließend in First Fill Bourbon-Fässern gereift. Dabei gönnt man dem sieben Jahre alten Single Malt ein 6-monatiges Finish in alten Porter Fässern, während der 13yrs seinen Feinschliff in raren und äußerst kostbaren Fässern aus japanischer Mizunara Eiche erhält. Damit ist er der erste und einzige Irish Whiskey, der ein derartiges Finish genießt.

Doch die Jungs der ersten „Craft Distillery“ Irlands können nicht nur Whiskey. Mit ihrem Wild Botanical Gin fangen sie den Zauber des Terroirs von Glendaloughs Wäldern und Wiesen auf unverfälschte Weise ein, basiert er doch vor allem auf wilden Kräutern und Früchten, die in der direkten Umgebung wachsen. Diese werden mit aller Sorgfalt per Hand und mit großer Rücksicht auf die Natur geerntet und wenige Stunden danach frisch – und nicht wie gemeinhin üblich im getrockneten Zustand – destilliert.

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