Billecart-Salmon Le Réserve Brut

Billecart-Salmon Brut Réserve

ERZEUGER:
Champagne Billecart-Salmon
40 Rue Carnot
51160 Aÿ-Champagne / Frankreich

ANBAUGEBIET:
Frankreich / Champagne

REBSORTEN:
40% Pinot Meunier / 30% Chardonnay / 30% Pinot Noir

AUSBAU:
Assemblage aus drei Jahrgängen (50% - 60% Reserveweine) / Lagerung der Grundweine im Edelstahl / malolaktische Gärung / 30 monatiges Hefelager auf der Flasche

BEURTEILUNG:
Diese Cuvée mit zartgoldenen Reflexen hebt sich durch die feinen, langsam aufsteigenden Bläschen und den reichlichen und lang anhaltenden Schaum ab. Reife mit blumiger Frische, die Aromen von frischen Früchten und reifer Birne aussendet. Klarer, präziser Auftakt, gefolgt von einer strahlenden Frische. Ein reichhaltiges Bouquet, das dem Reifeprozess in den traditionellen Kellerräumen zu verdanken ist.

EMPFEHLUNGEN:
Aperitif / kleine Canapés / Austern auf Eis

TRINKTEMPERATUR:
ca. 7 - 9 °C