Conde Valdemar Edición Limitada Rioja DOCa

Conde Valdemar Edición Limitada

ANBAUGEBIET
Spanien / Rioja

REBSORTE(N)
Tempranillo, Maturana, Graciano

KLASSIFIZIERUNG
Rioja DOCa

ERZEUGER
Bodegas Valdemar

AUSBAU
Die streng selektiv handverlesen Trauben stammen aus einer exklusiven Lage der eigenen Weinberge im Ocón Tal (Rioja Alavesa). Die Reifung erfolgt für 14 Monate in neuen Fässern aus französischer Allier Eiche.

VERSCHLUSS
Kork

BESCHREIBUNG
In der Nase schweben intensive Aromen dunkler Beeren mit cremigen Röstaromen sowie Gewürznuancen von Vanille, Pfeffer, Lakritz und Zeder. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll mit großartiger Struktur und einem langen Finale.

SERVIEREMPFEHLUNG
Insbesondere zu gegrilltem roten Fleisch und Eintöpfen. Gereiftem Käse und iberischem Aufschnitt.

SERVIERTEMPERATUR
16-18 °C

Neben der Erforschung modernster Weinbereitungsmethoden beeindruckt die Familie Bujanda mit einem weiteren Steckenpferd:

Dem Bewahren alter, autochthoner Rebsorten der Rioja wie Graciano oder Maturana. Dies tun sie mit einer Leidenschaft, die einem gehörigen Respekt abnötigt. Insbesondere, da sie es schaffen, aus den noch so launenhaften Trauben wirklich exzellente Weine zu vinifizieren. Doch hinter dem Erfolg steckt jede Menge harte Arbeit. Bei der Handlese geht man so rigoros vor, dass man sich glücklich schätzen kann, wenn am Abend die Kiepen gefüllt sind. Großen Wert legt man auf die Wahl der richtigen Mikroparzelle, denn die DOCa Rioja bietet unfassbare Schätze an besonderen Einzellagen. Die Tageslese wird auf Selektionstischen nochmals geprüft, damit nur makellose Beeren den Weg in die Maischbottiche finden. Nach der anschließenden Vergärung werden die Weine je nach Rebsorte für viele Monate ins Eichenholz gelegt. Das Ergebnis sind ausdrucksstarke, unkonventionelle und streng limitierte Kostbarkeiten mit sorgsam herausgearbeiteten Rebsortenmerkmalen, die das vielfältige Terroir der Rioja mustergültig abbilden und selbst erfahrene Spanien-Kenner überraschen und begeistern dürften.