Klumpp Zeuterner Himmelreich Riesling trocken

Klumpp Himmelreich Riesling trocken

ERZEUGER:
Weingut Klumpp

ABFÜLLER:
Weingut Klumpp, 76646 Bruchsal

ANBAUGEBIET:
Deutschland / Baden, Kraichgau

REBSORTE:
Riesling 100%
AUSBAU:
Die extremste Lage - Tonmergel in drei Verwitterungsstufen: grünlich-grau, rot, gelb. Höllisch gepresst wie Stein. Extrem kleine Beeren, die Reben wachsen quasi im Fels.
Eine frühe einseitige Entblätterung der sonnenabgewandten Seite ergab lockere Trauben und eine optimale Durchlüftung der Traubenzone; Ertragsreduzierung durch Ausdünnen auf eine Traube pro Trieb, 100% Handlese, Transport der Trauben und Maische über Gravitation ohne mechanische Belastung, komplett im 500L Tonneau (franz. Eiche/ 1. & 2. Belegung) vergoren, davon 5 Monate auf der Vollhefe mit regelmäßiger Batonnage, 8 Monate Lagerdauer
BEURTEILUNG:
Alte Stöcke, extrem verwitterter, komprimierter Tonmergel, darunter massiver Kalk. Enorm konzentrierter, exotischer Geschmack, zart cremig eingehüllte Mineralität, kräutrige Würze auf steinigem Grund. Riesling zeigt Kante: Köstlicher Fruchtschmelz von Maracuja, Mango, Limettenschale und reifem Steinobst. Ein zart pikantes Säurespiel gibt raffinierte Länge. Fülle in der Frischespur.
EMPFEHLUNGEN:
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TRINKTEMPERATUR:
10-12 °C

Der Kraichgau ist eine der schönsten, unbekannten Landschaften Deutschlands. Steile Hänge, liebliche Hügel, eine Terra Incognita mitten im Herzen von Deutschland. Weinbaulich noch immer völlig unterschätzt - aber etwas für neugierige Entdecker! Der Kraichgau hat einen Kick, der einfach anmacht. Unglaubliche Riffs vom Boden, Rhythmuswechsel bei Wind, Exposition und Kleinklima, langes Reife-Finish. Kühle Nächte im Herbst bewahren die Frische und die Aromatik kann sich besonders langsam aufbauen. Dadurch schmecken die Früchte feiner, nachhaltiger und subtiler. Unsere Parzellen speichern nicht nur die Sonne, die Hochplateaus bieten oft ein spektakuläres Panorama über die Rheinebene. Die teils kühlen Winde nehmen Druck aus den Parzellen und helfen die Reife optimal hinaus zu zögern. Die allerbesten Voraussetzungen für Anmut und Ausdruck ohne jegliche Schwere. Kraichgau at it's best!