Niepoort The Junior Ruby Port

Typ: Portwein

Eigentümer: Niepoort

Region: Douro - Port (D.O.C.)

Jahrgangsklassifikation: -

Info:

Der ?Junior Tinto ? ist ein junger, fruchtiger Portwein, der drei Jahre lang in großen Holzfässern eher reduktiv ausgebaut wurde. Er muss nicht dekantiert werden (was bei ?Vintage ? erforderlich ist). Er schmeckt am besten zu kräftig-würzigen Käsen wie Roquefort oder Stilton sowie zu angebratenem würzigem Fleisch. Rolf Niepoort, Dirks Vater, ist übrigens ein Verfechter der kulinarischen Kombination von fruchtigem Portwein mit Pfeffersteak! Klassisch ist die Kombination mit Schokolade und schokoladigen Desserts jeder Art.

Rebsorten:

Tinta Amarela

Tinta Roriz

Touriga Nacional

Alkohol (%): 20.00

Säure (g/l): 3.73

Restzucker (g/l): 102,00

Fassreife: 3 Jahre

Fass: Holzfass

Lagerfähigkeit: Großes Reifepotenzial

Notizen:

Wärme von innen" von Stuart Pigott (04.01.2009)

Natalie Lumpp über Niepoort: ?Ein Wein für viele Gelegenheiten: Roter Portwein!" (13.02.2008)

Dirk van der Niepoort - der Rebell vom Douro (01.03.2006)

Speisenempfehlungen:

Dessert: Schokolade

Käse: Blauschimmelkäse, Hartkäse, kräftig, Weichkäse

Produziert und abgefüllt von Niepoort Vinhos, Porto, Portugal