AnCnoc 12 Jahre Highland Single Malt

AnCnoc 12 Jahre Highland Single Malt

ERZEUGER:
Knockdhu Distillery Company
Aberdeenshire, AB54 7LJ

HERKUNFT:
Schottland / Highlands

AUSBAU:
Ex-Bourbon Fässer / Ex-Sherry Fässer

BEURTEILUNG:
Im Glas präsentiert er sich in einem klaren leicht gelblichen Bernsteinton. Die Nase ist sehr weich und ausgesprochen aromatisch mit vordergründigen Anklängen von Honig und Limone. Auf der Zunge kombinieren sich eine
angenehme Süße, etwas Vanille und eine feine Fruchtigkeit zu einem jugendlich wirkenden Zusammenspiel, das seine Vollendung in einem langen sanften Finish findet.

GESCHICHTE:
Die 1894 von der Distillers Company Ltd. (DCL) gegründete Brennerei Knockdhu wurde einst aus einem ganz bestimmten Grund an ihrem speziellen Standort errichtet, nämlich weil man an der Südseite des Schwarzen Hügels, so
die Übersetzung des gälischen Wortes AnCnoc, frische Wasserquellen gefunden hatte. Weitläufige Gerstenfelder und ein enormes Torfvorkommen in der Nähe taten ihr Übriges.

Bereits 1894 begann die Whisky-Produktion, wobei der größte Anteil nicht als Single Malt zu werten war. Erst 1988, als die Brennerei von der Inver House Distillers Ltd. übernommen wurde, begann die Produktion von reinen Single
Malts. Um Verwechslungen mit Knockando zu vermeiden, wurde die Brennerei 1993 in AnCnoc umbenannt. Dies soll auf den Wunsch von Justerini & Brooks, Besitzer von Knockando, geschehen sein. 1983 wurde die Brennerei
geschlossen, später aber von der Inver House Distillers Ltd. wiedereröffnet. Mit zwei Stills ausgestattet zählt sie definitiv eher zu den kleineren Brennereien mit einer jährlichen Flaschenproduktion von etwa 1,5 Millionen Flaschen.