Tullamore DEW

Herstellung - Wie Irish Whiskey entsteht...
Die Herstellung des Irish Whiskey zeichnet sich durch zwei wichtige Besonderheiten aus:

Die gemälzte Gerste wird nicht - wie beim schottischen Whisky - über offenem Torffeuer getrocknet, sondern in geschlossenen Öfen. Ein rauchiger Geschmack kann daher nicht entstehen. Die Destillation erfolgt in riesigen Kupferkesseln, den 'Pot Stills', sowie den säulenartigen 'Colum Stills'.
3-fache Destillation, mindestens 3 Jahre Lagerung
Die Besonderheit des irischen Whiskey: Die Gerste wird dreifach destilliert, jede Marke in genau festgelegter Sequenz, so daß ein besonders reines, qualitativ hochwertiges Endprodukt entsteht.

Mindestens drei, meistens jedoch sechs Jahre und länger lagert der Irish Whiskey in alten Eichenholzfässern. Nach der Reifung folgt das 'Vatting'. Die Whiskeys verschiedener Fasstypen und unterschiedlicher Jahrgänge werden in einem bestimmten Verhältnis miteinander geblendet, um stets gleichbleibende Qualität zu gewährleisten.

Enthält Farbstoff Zuckerkulör
Tullamore Dew Company Ltd., Tullamore, County of Offaly, Ireland