A. Diehl Kastanienlikör

A. Diehl Kastanienlikör

ERZEUGER:
Wein- und Sektgut A. Diehl
Eisenbahnstraße 3A, 67483 Edesheim

HERKUNFT:
Deutschland / Pfalz

AUSBAU:
Mazeration von Pfälzer Edelkastanien in Alkohol. Die Edelkastanie ist bereits seit Römerzeiten in der Pfalz heimisch und braucht ebenso wie die Weintraube einen warmen Herbst zum Ausreifen.

BEURTEILUNG:
Nussig und reif wirkend. Erdig-warme, karamell-ähnliche Noten im Wechselspiel mit Kaffee, Marzipan und Vollmilchschokolade.

TRINKTEMPERATUR:
handwarm

A. Diehl Spirituosen - Eine brennende Leidenschaft

Der Erfolg unserer sonnenverwöhnten Weine aus dem Hause A. Diehl spricht bereits für sich. Doch auch als Brennmeister macht sich Andreas Diehl ganz ausgezeichnet. Auslöser für den Entschluss, es selbst einmal mit dem Brennen zu versuchen, war eine alte Kupferbrennblase - ein Geschenk eines befreundeten Winzers, der nicht recht etwas mit seinem Erbstück anzufangen wusste.

Das alte Brennbuch von Großvater Diehl war schnell hervor geholt und die Marschroute klar: So tief, wie möglich zum artbedingten Aroma einer jeden Frucht vorzudringen, sie aus zu schöpfen und als veredelte, perfekte Essenz zurück zu geben. Unter diesem Credo bringt Andreas aus seltenen und handverlesenen Früchten, wie Aprikose, Mirabelle oder Kastanie mit viel handwerklichem Können und Feingefühl wahre Geschmackswunder hervor.

Sorgfältiges Brennen braucht viel Zeit und Geduld. Aber auch jede Menge Liebe und die Lust, etwas Neues anzupacken. Mit diesem Grundgedanken brennt Andreas im wahrsten Sinne des Wortes für seine einzigartigen Erzeugnisse und bereut es keine Sekunde, die alte Kupferblase mitgenommen zu haben.