Citadelle Original Dry Gin Frankreich

heading 3;Geschichte:

Das Rezept des französischen Citadelle GIN wurde 1771 in der ?Citadelle" genannten Destillerie in Dünkirchen zusammengestellt. ?Citadelle" hatte als älteste in Frankreich eingetragene Destillerie eine besonders gute Lage an der Straße des sehr florierenden, mittelalterlichen Seehandels. Dünkirchen war der erste Hafen für die aus dem Osten zurückkehrenden Seefahrer, ihre Schiffe waren mit exotischen Kräutern und Gewürzen, wie etwa Koriander und Zimt angefüllt. Diese Fülle an Gewürzen und aromatischen Kräutern gab den berühmten Brennern Carpeau und Stival die Idee, in der Citadelle, der schützenden Festung der Stadt, 12 traditionelle Destillierapparate aus Kupfer herstellen zu lassen.

Die gleiche Art von Destillierapparaten wird auch heute noch verwendet, um den Citadelle GIN herzustellen. Das Haus FERRAND entdeckte bei seinen Nachforschungen in der alten Destillerie von Dünkirchen das Originalrezept von Carpeau und Stival.

Die Herstellung:

Citadelle GIN wird nach dem Originalrezept von 1771 aus Weizen hergestellt und beinhaltet 19 exotische Kräuter - mehr als jeder andere Gin auf der Welt. Sie geben dem Citadelle GIN seinen einzigartigen, komplexen und ausgeglichenen Geschmack. Verwendet werden folgende Gewürze:

Wacholder, Mandeln, Veilchen, Zitronenschalen, Bohnenkraut, Iris, Sternanis, Fenchel, Engelwurz, Koriander, Kümmel, Paradieskörner, Orangenschalen, Kassia, Muskatnuss, Lakritze, Kardamon, Zimt, Kubebenpfeffer

Verkostungsnotiz:

Der Citadelle GIN hat ein feines Bukett mit einem Geschmack nach Wacholder und Zitrone. Er ist elegant, voll und geschmeidig, außerordentlich aromatisch, mit einem komplexen Gaumen von Wacholder. Er hat einen frischen und klaren Abgang.

EIN NACH ALTEN TRADITIONEN HERGESTELLTER GIN

Unser Gin wird heute in der Nähe von Cognac hergestellt, der Heimat des wahrscheinlich Feinsten unter den Branntweinen. Der Destillateur von FERRAND konnte, indem er die sich im Laufe der Jahrhunderte entwickelten Kenntnisse der Cognac-Herstellung aneignete, den so sehr feinen und eleganten Geschmack und das Aroma von Citadelle erneut zum Leben erwecken.

Der Citadelle GIN wird vier Mal destilliert, um ihn so geschmeidig zu machen wie er ist. Zuerst wird ein einzigartiger Weizen in der Beauce-Gegend, im Herzen Frankreichs, geerntet. Anschließend wird er mit reinem Quellwasser aus Angeac in Cognac vermischt, Wasser, das durch den kalkhaltigen Boden gefiltert wurde.

Nach der Destillation geben wir zu diesem neutralen, sehr reinen Alkohol 19 Kräuter und aromatische Gewürze hinzu. Um die Frische dieser Gewürze zu erhalten, lassen wir sie nicht marinieren, sondern bevorzugen eine sofortige vierte Destillation. Das Herz dieser letzten Destillation wird langsam in Fässer und in Flaschen abgefüllt.

COCKTAIL IDEEN

Seine Reinheit und sein feiner Geschmack machen aus diesem Gin die ideale Basis für zahlreiche Cocktails: Der Gin macht ein Drittel der 10.000 aufgezeichneten Cocktail-Rezepte aus. Der französische Citadelle GIN ist besonders ausgewogen. Da keines der Gewürze die anderen übertönt, ist Citadelle für das Mischen von Cocktails besonders gut geeignet.

Der Französische Martini

Dieser klassische Cocktail gibt Ihnen die Möglichkeit, Ihr Können zu beweisen: Die ersten Martinis wurden mit Gin hergestellt, und die besten Martinis werden mit französischem Gin gemacht. Citadelle, trocken mit einem H uch von Wermut und einer Olive ist die beste Art, die Eleganz des Citadelle GIN zu genießen.

Der French Kiss

Sehr raffiniert: Cointreau-Likör, Citadelle GIN und etwas Zitronenschale.

French " 75 "

Nach reinster französischer Tradition zusammengebraut: Citadelle GIN, Campagner, Zucker, Zitronensaft und eine Scheibe Orange.

Le Cabaret

Ist der Hauscocktail des Moulin Rouge: Citadelle GIN, ein Hauch Wermut, ein Tropfen Benediktiner Kräuterlikör und ein Spritzer Bitter. Jetzt eine Kirsche hinzu - und genießen Sie.

Abfüller: C.Ferrand, 16130 Ars, Frankreich