Angostura Bitter

Angostura Bitter

ERZEUGER:
Angostura Ltd.
Corner Eastern Main Road & Trinity Avenue
Laventille, Trinidad & Tobago

HERKUNFT:
Trinidad & Tobago

BEURTEILUNG:
Obwohl der Angostura Bitter eigentlich nicht für den puren Genuss geeignet ist, sondern eher als aromatisierende Zutat diverser Cocktails genutzt wird, kann er auch pur probiert werden. Sowohl in der Nase, als auch auf der Zunge sind ausgeprägte Aromen diverser Gewürze, Kräuter und Früchte, wie Nelken, Bitterorange, Zimt und Chinarinde zu erkennen.

ZUSATZSTOFFE:
Aromastoffe / Farbstoff E 150a (Zuckercouleur)

GESCHICHTE:
Angostura Bitter wurde 1824 von einem deutschen Arzt, der mit seiner Familie nach Venezuela ausgewandert war, als Magenmedizin für Simón Bolívars Soldaten entwickelt. Dr. Johann Siegert lebte mit seiner Familie in der Stadt Angostura (1846 umbenannt in Ciuada Bolívar), nach der schließlich auch das Bitter benannt wurde. In den 1850er Jahren begann der Export des Bitters nach England, in die Karibik und die USA - das perfekte Timing für den gerade aufkommenden Cocktail-Boom. In immer mehr Drinks wurde nach einem Bitter als Zutat verlangt, eine Nachfrage, für die Angostura Bitters die perfekte Antwort war. Bedingt durch diese Cocktail-Hochkonjunktur und die Eröffnung legendärer Bars im amerikanischen Stil, wie sie in New York bekannt waren, wurde Angostura Bitter im wahrsten Sinne des Wortes die Grundessenz vieler Cocktails und schließlich durch Auszeichnungen bei den Weltausstellungen von Wien und Philadelphia gekrönt.