Veuve Clicquot Ponsardin La Grande Dame Brut 2018

BESCHREIBUNG:
La Grande Dame 2018 zu kosten bedeutet, das ideale Gleichgewicht mit perfekter Harmonie und Intensität zu erleben. Wie die Sonne, die diese außergewöhnliche Ernte gesegnet hat, ist ihre Farbe hell und leuchtend. Ihr tiefer und präziser Stil zeichnet sich durch subtile Finesse und Frische aus, die durch ihre Salzigkeit zum Ausdruck kommen. Intensive Aromen entfalten sich durch einen zarten Duft von Zitrusfrüchten - Zitrone, Limette, Yuzu - gemischt mit weißen Früchten, verstärkt durch Frühlings- und Blumennoten.

La Grande Dame ehrt die bahnbrechende Vision von Madame Clicquot mit einer Assemblage, die zu 90 % aus Pinot Noir besteht, ihrer Lieblingsrebsorte. Sie schrieb: „Unsere schwarzen Trauben ergeben die besten Weißweine“.

Der heutige Kellermeister tritt in die Fußstapfen von Madame Clicquot und führt ihre Intuition fort, indem er das Gleichgewicht und die Spannung zwischen den ausgewählten Pinot Noirs verfeinert, um die einzigartige önologische Signatur von La Grande Dame zu erreichen: Eleganz und Präzision.

ERZEUGER:
Veuve Clicquot-Ponsardin
1 Rue Albert Thomas
51100 Reims
Frankreich

ANBAUGEBIET / HERKUNFTSLAND:
Champagne / Frankreich

BODEN:
Kalte Böden aus vorwiegend Kalk und Kreide

REBSORTE(N):
90% Pinot Noir / 10% Chardonnay

VINIFIKATION:
100% selektive Handlese / Ausbau über 12 Monate zu 33% in neuen und zu 67% in gebrauchten Burgunderfässern

SPEISENEMPFEHLUNG:
Zum Apero / roh marinierte Jakobsmuschel / Pasta mit Limettenschaum und Krustentieren

IDEALE TRINKTEMPERATUR:
9 – 11 °C

LAGERFÄHIGKEIT BEI IDEALEN BEDINGUNGEN*:
15 - 20 Jahre

"Qualität vor Quantität". Vor mehr als 220 Jahren wurde das Champagnerhaus Veuve Clicquot Ponsardin gegründet und kann auf eine lange ereignisreiche Geschichte zurückblicken. Im Alter von 27 Jahren übernahm die Witwe, Nicole Clicquot Ponsardin, die Geschäftsführung des Hauses und wurde so eine der ersten Unternehmerinnen der Region. Die Champagner des Hauses sind das wertvolle Erbe der Witwe Clicquot. Ihre Maxime "Qualität vor Quantität" hat weltweite Akzeptanz erfahren. Die Weinberge, die sich in den besten Lagen befinden, erstrecken sich über eine Fläche von 286 Hektar. Sie wurden fast alle noch von Madame Clicquot persönlich erworben. Mindestens 30 - 36 Monate reift der Champagner für einen Non-Vintage in der Flasche in den ältesten Kellern der Champagne.







*Ideale Lagerbedingungen: Kühl, 15 – max. 20 °C, und vor UV-Strahlung geschützt