Conde de Alicante Selección semidulce Alicante DO

Rebsorten: 100% Monastrell
Anbaugebiet: Alicante
Geschmacksrichtung: halbtrocken
Vinifizierung: Nach der selektiven Lese von Hand werden die Trauben entrappt, die Maischegärung dauert ca. 8 Tage bei einer Temperatur von etwa 26°C. Der biologische Säureabbau und der weitere Ausbau findet in Edelstahltanks statt.
Charakter: In der Nase feines Aroma von dunklen Beerenfrüchten, am Gaumen weich und geschmeidig, angenehme, unaufdringliche Süße, leicht würzig, voller Körper, sehr süffig.
Paßt gut zu: Käse, Schokoladenkuchen

Weinberge:
Die Weinberge von Alicante liegen abseits der Küste in Hügellagen ca. 450-500 m Höhe. Die Temperaturen liegen hier im Jahresmittel 5° C niedriger als an der heißen Küste. Nachts sinkt die Temperatur auch im Sommer deutlich. Dieser Unterschied zwischen Tag und Nacht ist für die Ausreifung der Trauben sehr wichtig und fördert die Aromatiefe der Weine. Es herrschen kalkhaltige, fruchtbare Sand- und Lehmböden vor.