Guado Al Tasso Il Bruciato Bolgheri DOC Marchesi Antinori 2020

Guado al Tasso Il Bruciato Bolgheri DOC

ERZEUGER:
Tenuta Guado al Tasso / Marchesi Antinori
Via Vecchia Aurelia
57022 Bolgheri / Italien

ANBAUGEBIET:
Italien / Toskana

REBSORTEN:
Cabernet Sauvignon / Merlot / Syrah

AUSBAU:
Bei Eingang in der Kellerei werden die selektierten Trauben entrappt und schonend gepresst. Gärung und Mazeration erfolgen in temperaturregulierten Edelstahltanks bei 28 - 30° C und dauern etwa 10 bis 15 Tage. Bei einer Partie der Merlot- und Syrah-Moste wurden die Gärtemperaturen niedriger gehalten, damit die sortentypischen Aromen stärker gewahrt bleiben. Die Weine durchlaufen die malolaktische Gärung zum Teil im Barrique und zum Teil im Edelstahltank und reifen danach im Barrique weiter.

BEURTEILUNG:
Der Bruciato präsentiert sich in einer intensiv rubinroten Farbe. An der Nase prägnante Noten von schwarzen roten Beeren, süßem Gewürz und Tabak. Am Gaumen zeigt er eine gute Struktur, ist harmonisch und angenehm zu trinken. Im Nachklang überwiegen frische und fruchtige Noten, die dem Wein Saftigkeit und eine feine Süße verleihen.

EMPFEHLUNGEN:
dunkles Fleisch, gebraten oder geschmort / solo ohne Speisen

TRINKTEMPERATUR:
16 - 18 °C

Weltklasse aus Bolgheri

Die Tenuta Guado al Tasso liegt in der Nähe von Bolgheri an der toskanischen Küste, 96 km südwestlich von Florenz. Die 300 ha Rebflächen der Tenuta liegen im Zentrum des so genannten Amphitheaters von Bolgheri: sanfte Hügel umgeben eine herrliche Ebene, die zum Meer hin abfällt und so ein einzigartiges Mikroklima bietet.