Fattoria Montellori Vin Santo Bianco dell' Empolese DOC 0,5 l

Vin Santo DOC Bianco dell' Empolese Fattoria Montellori

Land: Italien

Anbaugebiet:Toskana

Rebsorten:100% Trebbiano Toscano

Typ: Dessertwein

Beschreibung: Im Dachstuhl der Kellerei in winzigen Holzfässchen jahrelang gereift, man könnte schon sagen reduziert, begeistert der Vin Santo mit einem feinen Säurespiel, balanciert von einer zurückhaltenden Süße mit Anklängen von Trockenfrüchten, Feigen und Honig. Am besten mit Mandelkeksen (Cantuccini) kühl servieren.

Alkoholgehalt:15.5%

Serviervorschlag: Vin Santo gehört zu einem gehobenem Essen dazu. Am besten gekühlt mit trockenem Kuchen oder Mandelkeksen, aber auch zu gereiftem Käse servieren. Oder ganz einfach: Cantuccuini in Vin Santo getunkt.

Weinbearbeitung: Sanfte Pressung und Fermentation des Mostes in kleinen Holzfässern und Barriques für ein Jahr. 6 bis 8 Monate Flaschenreife.

Abfüller. Fattoria Montellori, 50054 Fucecchio (Firenze),Italien