Solander Sauvignon Bianco Trentino DOC San Rocco

Die Trauben stammen aus Weinbergen, die teilweise mit der einfachen Trentino-Pergola und teilweise mit Gouyot auf lehmigen Böden gezüchtet wurden. Nach der Ernte werden die Trauben sofort sanft gepresst und nach einer kurzen Mazeration erfolgt die Fermentation bei kontrollierter Temperatur unter Verwendung ausgewählter Hefen, gefolgt von Reifung im Stahltank.
Die Farbe ist strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Sehr feines, zartes und aromatisches Bouquet mit einem Hauch von Brennnessel, Lakritz, weißem Pfirsich, Holunder und Stachelbeere. Trocken mit leichter Säure präsentiert sich der Sauvignon Bianco mit einem vollmundigen Geschmack und würzigen sowie aromatischen Noten. Passt sehr gut als Aperitif, zu Fischrisotto und gebratenem Fisch sowie Gnocchi mit
Brennnesseln oder Spargel.