Haute-Serre ALBESCO Chardonnay Côtes du Lot IGP

Haute-Serre ALBESCO Chardonnay Côtes du Lot IGP

ERZEUGER:
Georges Vigouroux

ANBAUGEBIET:
Frankreich / Cahors

REBSORTEN:
Chardonnay 100 %

AUSBAU:
Handlese / Kaltmazeration / 8 Monate Reifung in 400-Liter Eichenfässern

BEURTEILUNG:
Kraftvolles Strohgelb im Glas, in der Nase mit angenehmen floralen, dezent mineralischen, tropischen aber auch würzigen Noten. Am Gaumen grenzt er sich von anderen Weinen mit seinem runden, ausbalancierten aber auch frischen Körper ab. Eine schöne Saftigkeit mit cremiger Textur und Fruchtschmelz aus Mango-und Ananasnoten. Ein komplexer Chardonnay der Oberklasse mit lang anhaltendem Abgang.

EMPFEHLUNGEN:
Loup de Mer in der Salzkruste / gegrillter Seebarsch / Tagliatelle mit Trüffel und getrockneten Tomaten

TRINKTEMPERATUR:
ca. 12 °C

Seit nunmehr vier Generationen betreibt die Familie Vigouroux Ihr Weingut Château de Haute-Serre in einer der wahrscheinlich ältesten Weinanbauregionen Europas. Seit mindestens 2000 Jahren wird im Cahors nachweißlich Weinbau betrieben. Das auf halber Distanz zwischen Atlantik, Mittelmeer und Pyrenäen gelegene Gebiet, profitiert von einer idealen Kombination aus verschiedenen natürlichen Gegebenheiten, darunter Bodentiefe, Höhe des Weinbergs und Distanz zum Fluß Lot. Auch wenn die Chardonnay-Traube keine typische Traube aus dem Cahors darstellt, ist dieser Wein eine perfekte Kombination aus den dortigen geographischen Gegebenheiten, den besonderen Fähigkeiten der Rebsorte selbst und dem Können des Winzers Bertrand-Gabriel Vigouroux.