Château de Haute-Serre Géron Dadine Malbec Cahors AOP

Château de Haute-Serre Géron Dadine Malbec Cahors AOP

ERZEUGER:
Georges Vigouroux

ANBAUGEBIET:
Frankreich / Cahors

REBSORTEN:
Malbec 100 %

AUSBAU:
temperaturkontrollierte Maischegärung / 18 Monate Ausbau in französischen Barriques

BEURTEILUNG:
Tiefdunkle Farbe, in der Nase mit Aromen von schwarzen und roten Früchten und etwas Gewürznelke. Am Gaumen präsentiert er sich sehr konzentriert mit kompakten und eleganten Tanninen.

EMPFEHLUNGEN:
gebratenes Lamm / über Holzkohle gegarte Foie Gras / zarter Schweinebraten

TRINKTEMPERATUR:
ca. 17 - 18 °C

Seit nunmehr vier Generationen betreibt die Familie Vigouroux Ihr Weingut Château de Haute-Serre in einer der wahrscheinlich ältesten Weinanbauregionen Europas. Seit mindestens 2000 Jahren wird im Cahors nachweißlich Weinbau betrieben. Das auf halber Distanz zwischen Atlantik, Mittelmeer und Pyrenäen gelegene Gebiet, profitiert von einer idealen Kombination aus verschiedenen natürlichen Gegebenheiten, darunter Bodentiefe, Höhe des Weinbergs und Distanz zum Fluß Lot.
Die Weinberge der Familie Vigouroux und das Château de Haute-Serre selbst genießen für die dort hauptsächlich angebaute Traube Malbec eine ideale Südost- bis Südwest-Ausrichtung für extra lange Sonnenstunden. Der Géron Dadine, dessen Namen vom ersten Besitzer des Château im 16. Jahrhundert herrührt, ist ein ideales Beispiel für die hohe Qualität der aus dem Cahors stammenden Malbec-Traube. Mit ihren ca. 150 Hektar umfassenden Weingärten, auf denen zum Großteil Malbec angebaut wird, zählt die Familie Vigouroux mit Ihrer Erfahrung um die Traube, zu einer der Spezialisten für den Anbau von Malbec in Frankreich.