Domaines Ott Rosé CLOS MIREILLE Côtes de Provence AOC 2021

Domaines Ott Rosé CLOS MIREILLE Côtes de Provence AOC

ERZEUGER:
Domaines Ott Clos Mireille
Clos Mireille Route du Fort de Brégançon
83250 La Londe-les-Maures / Frankreich

HERKUNFT:
Frankreich / Provence

REBSORTEN:
Grenache / Cinsault / Syrah

AUSBAU:
Selektive Handlese in den frühen Morgenstunden / Schonende Pressung / Gärung und Ausbau im Edelstahltank

BEURTEILUNG:
Helles, sehr elegantes Lachsrosa. Feinfruchtiger Duft nach frischen, roten Früchten, Mango, Honigmelone und Aprikosen, Limette sowie einer würzigen Note im Finale. Die ganze Finesse und Eleganz der Frucht umschmeichelt den Gaumen und setzt letztlich mit einer delikaten Mineralität seinen ganz persönlichen Akzent. Ein phantastischer Rosé, der Lust auf Mehr macht!

EMPFEHLUNGEN:
Marinierter Lachs / Geflügel mit leichten Saucen / Gebratene Jakobsmuscheln

TRINKTEMPERATUR:
9 - 11 °C

Clos Mireille ist eines der drei Weingüter im Besitz der Domaines Ott und auch der Firmensitz des Unternehmens. Es befindet sich nicht unweit von Saint Tropez und ist direkt am Mittelmeer gelegen. Von den 170 Hektar Rebfläche insgesamt werden heute nur mehr als 50 Hektar verwendet. Auf Clos Mireille wurde zuvor ausschließlich Weißwein erzeugt. Seit wenigen Jahren wird hier auch Rosé vinifiziert, der den Rosés der Châteaux de Selle und Romassan bestens Paroli bietet. Seine Stilistik hier ist mehr mineralisch geprägt.