Châteauneuf-du-Pape AOC Domaine des Sénéchaux

Domaine des Sénéchaux Châteauneuf-du-Pape AOC

ERZEUGER:
Domaines des Sénéchaux / J.M. Cazes

ANBAUGEBIET:
Frankreich / Côtes du Rhône

REBSORTEN:
Grenache 56 % / Syrah 22 % / Mourvèdre 20 % / Vaccarèse-Cinsault 2 %

AUSBAU:
12 Monate zu 85 % im Holzfass (davon 25 % Erstbelegung) / 15 % im Stahltank

BEURTEILUNG:
Seine tiefe rubinrote Robe offenbart bereits für das Auge eine intensive voluminöse Struktur. Sowohl in der Nase, als auch auf der Zunge präsentiert er sich als warmwürziger Wein mit deutlichen Aromen von eingekochten roten und schwarzen Beeren. Ausgesprochen aromatisch, füllig und zugänglich hält er einen lang anhaltenden und wärmenden Nachklang bereit.

EMPFEHLUNGEN:
zu Fleischgerichten aller Art, besonders zu geschmorten Gerichten / Wild / gereifter Käse

TRINKTEMPERATUR:
ca. 16 - 18 °C

AUSZEICHNUNGEN:
Robert M. Parker: 91 Punkte (2014) / 93 Punkte (2015)
Wine Spectator: 93 Punkte (2015)

Die Domaine des Sénéchaux ist eines der ältesten Weingüter der Appellation Châteauneuf-du-Pape. Der heutige Besitzer, Jean-Michel Cazes, dem auch das große Pauillac-Haus Château Lynch-Bages gehört, hat dem lange im Mittelmaß versunkenen Besitz einen neuen Geist eingehaucht. Er investierte in Weinberge und Keller und brachte sein enormes Know-how in die Weinbereitung ein. Und das Resultat? Seine erlesene Rotwein-Cuvée aus Grenache, Syrah, Mourvèdre und Vaccarèse-Cinsault beeindruckt durch einen stattlichen Körper und ein üppiges, fein nuanciertes Aromenspektrum, das von feiner Kirschmarmelade und Cassis über Lakritze, Vanille und provenzalische Kräuter bis hin zu würzigen Röstnoten reicht.