Château Arnauld Cru Bourgeois Haut-Médoc AOC 2015

Château Arnauld Cru Bourgeois Supérieur Haut-Médoc AOC

ERZEUGER:
Château Arnauld

ANBAUGEBIET:
Frankreich / Bordeaux (Haut-Médoc)

REBSORTEN:
Cabernet Sauvignon 70 % / Merlot 20 % / Petit Verdot 10 %

AUSBAU:
zweifache Handselektion am Sortiertisch / 18 Monate Reifung im neuen Barrique

BEURTEILUNG:
Fast schwarz im Glas stehend, verspricht die dichtgepackte Nase schon beim ersten Schnüffeln Großes. Brombeere im Wechsel mit Cassis, etwas Veilchen und warme Vanillenoten. Am Gaumen ein großer komplexer Bordeaux. Zart abschmelzende Würze verbindet sich mit feinsten Tanninen zu unglaublicher Dichte mit einem langen, druckvollen Finish.

EMPFEHLUNGEN:
mediterran geschmorte Lammschulter / gebratenes Rib-Eye mit Kartoffelgratin / Entenbrust à l'Orange

TRINKTEMPERATUR:
16 - 18 °C

In der Mitte des berühmten Dreiecks Margaux, Moulis, und Saint-Julien entsteht auf Château Arnauld einer der besten Weine dieser Region. Im Stile der Grands Crus der Region zeichnet sich dieser traumhafte Médoc durch seine Dichte und den Reichtum an Tanninen bei gleichzeitig beeindruckender Sanftheit aus. Großen Wert legt man bei Château Arnauld auf biologischen Anbau und Ausbau der Weine. Dies beginnt bereits im Weinberg, wo z.B. die Böden wie früher mit Pferden und nicht mehr maschinell bearbeitet werden. Ebenso, wie die Weinlese der teilweise über 40 Jahre alten Weinreben von Hand erfolgt. Der weitere Ausbau erfolgt jährlich in neuen Barriques, und alle 3 Monate wird der Wein zur Klärung in ein anderes Barrique umgefüllt - traditionell wird dabei durch eine Kerze erkannt, wann beim Umfüllen die Trübstoffe beginnen. Nach 18 Monaten Reifezeit im Barrique erfolgt die Flaschenabfüllung. Das Ergebnis ist ein tiefdunkler Rotwein, wie im Médoc üblich, von Cabernet Sauvignon und Merlot geprägt, mit üppigen Aromen reifer, roter Früchte und angenehmen Tanninen. Ein hochkonzentrierter Wein - fast mit Kultstatus - denn die wenigen Hektar ergeben gerade mal 18.000 Flaschen pro Jahr!