Nico Espenschied HERZ+HAND Grauburgunder QbA trocken

Nico Espenschied HERZ+HAND Grauburgunder QbA trocken
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Produktinformationen "Nico Espenschied HERZ+HAND Grauburgunder QbA trocken"
Nico Espenschied HERZ+HAND Grauburgunder QbA trocken

ERZEUGER:
Nico Espenschied GmbH
Hauptstraße 81, 55237 Flonheim

ANBAUGEBIET:
Deutschland / Rheinhessen

REBSORTEN:
Grauburgunder 100 %

AUSBAU:
Selektive Handlese / teilweise Ganztrauben-Pressung / 100 % Spontangärung und Ausbau im Holz / keine Anreicherung, keine Schönungs- oder Stabilisierungsmittel.

BEURTEILUNG:
In der Nase sehr kernig-erdige Burgundernoten, unterlegt von Kräutern. Am Gaumen harmonisch mit zartem Schmelz und Fülle, betörend würzig mit weichem Körper und raffinierter
Schulter. Prägnante Mineralität mit erfrischender Beerensäure und schwärmerischem Finish.

EMPFEHLUNGEN:
Hähnchenbrust mit sahnigen Saucen / Pilzgerichte / Tempura

TRINKTEMPERATUR:
8 - 10 °C

Ursprünglich! Unkonventionell! Lebendig! So das Motto von Nico Espenschied.

Nico Espenschied ist tief verwurzelt in Rheinhessen. Während er sich im Burgund, Sonoma Valley oder im Burgenland den Wind der großen Weinwelt um die Nase wehen ließ, ernte Nico, dass oft genug Dinge im Weinberg und Keller passieren, die absolut konträr zur Lehrbuchmeinung stehen und dass das Vertrauen in die Natur das Wichtigste ist.

Deshalb vertrauen er und seine Frau Laura vor allem auf ihr Bauchgefühl und überlassen der Natur das letzte Wort. Sie wollen, dass ihre Weine authentisch sind und mit jedem Jahrgang ein Stückchen MEHR Heimat ins Glas bringen. Ihre Trauben trennen sie erst spät vom Saft und pressen sie ganz sanft oder auch gar nicht. Nur das Gröbste wird weggenommen und der Wein nach erfolgter Spontangärung lange auf der Mutterhefe gelassen. Auf eine Filtration wird, wenn möglich, verzichtet.

Am Ende stehen Weine mit viel Hand und noch mehr Herz, von erstaunlicher Reife und Individualität, die der Gault Millau aktuell als ein ganz starkes Stück Rheinhessen bejubelt.
Jahrgang: 2019, 2020
Weinart: Weißwein
Alkoholgehalt: 12,5 %, 13 %
Hersteller: Nico Espenschied, Flonheim
Region: Rheinhessen
Flaschengröße: 0,75 l
Land: Deutschland
Allergene: enthält Sulfite
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