Katrin Wind Grauer Burgunder trocken

Katrin Wind Grauer Burgunder trocken

ERZEUGER:
Katrin Wind

ABFÜLLER:
Weingut Wind, D-76829 Arzheim

ANBAUGEBIET:
Deutschland / Pfalz

REBSORTE:
100 % Grauburgunder

AUSBAU:
Handlese der Trauben / Spontanvergärung und Reifung im Edelstahl

BEURTEILUNG:
Der auf Löss-Lehm gedeihende Grauburgunder präsentiert in der Nase ein reifes Aroma nach Birnen, reifen Äpfeln und etwas Grapefruit. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine sanfte, jedoch belebende Säure, aber vor allem durch seine feinwürzige, kräuterige Art aus.

EMPFEHLUNGEN:
gedünsteter Kabeljau in Limonenbutter, Pasta mit Pesto Rosso, frittierte Garnelen mit Sweet-Chili

TRINKTEMPERATUR:
9 - 11 °C

Das sogenannte Garagen-Weingut von Katrin Wind, ansässig in Arzheim bei Landau in der schönen Südpfalz, steht für Weine mit Charakter, die unverkennbar von ihrem jeweiligen Terroir geprägt sind. Katrin Wind erzeugt hierbei feine Tropfen, die ganz klar Ihre eigene Handschrift tragen und die, wie sie selbst gerne betont, nicht dem Mainstream folgen sollen, sondern ihr persönlich selbst gefallen müssen. Bei einer Fläche von ca. 5,5 Hektar ein klares Statement, das sich defintiv nicht als leere Worte, sondern als tief greifende Überzeugung heraus stellt.

Ihre Weine, nackt, unverfälscht und absolut klar erkennbar in ihrem jeweiligen Typus, haben auf jeden Fall das Potential ganz groß, aber vorallem zeitlos zu werden.