Reichsrat von Buhl Spätburgunder trocken

Reichsrat von Buhl Spätburgunder trocken

Das Weingut Reichsrat von Buhl hat sich nur einer Rotweinsorte verschrieben - dem Spätburgunder. Denn er gleicht in vielem dem Riesling. Genau wie sein "weißer Bruder" benötigt er besondere Böden und sensible Kelterkunst, um seine Größe voll zu entfalten. Filigran und temperamentvoll ist er gleichzeitig fordernd und klar umrissen. Bei seinem Ausbau gehen wir keine Kompromisse ein, um garantiert nichts von seiner Charakterstärke, Persönlichkeit und Tiefe zu verlieren.

WEIN:

Waldaromen und konzentrierte Fruchtaromen von Blaubeeren kennzeichnen diesen jungen Rotwein im Moment. Seine elegante rubinrote Farbe ist das Merkmal für die filigrane Art, die man dann im Gaumen findet. Lebendige Frucht, reife Gerbstoffe und ein langer feiner Abgang sind die Charakterstärken dieser traumhaften Rebsorte und des daraus resultierenden Weins.

BODEN:

Kalkböden

AUSBAU:

10tägige Maischegärung im geschlossenen Edelstahlgärbottich. Pressung und anschließender biologischer Säureabbau im Edelstahl und großen Holzfass. Ab November ins Barrique eingelagert für 10 Monate.

ESSENSEMPFEHLUNG:

An erster Stelle Ente, dunkles Fleisch, wie z.B. Wildfleisch, Lammfleisch mit Rosemarin, Thymian, Pilzgerichte oder einfach für einen kalten Winterabend am Kamin.