Reichsrat von Buhl Dornfelder trocken

Reichsrat von Buhl Dornfelder trocken

WEIN:
Der Dornfelder ist eine der erfolgreichsten Neuzüchtungen der Weinbauschule Weinsberg. 1955 von August Herold gezüchtet, trat er vor allem seit den siebziger Jahren seinen Siegeszug durch die deutschen Weinbaugebiete an und ist mittlerweile auf einer Rebfläche von über 8000 ha in Deutschland anzutreffen - übertroffen in der Anbaufläche an Rotweinen nur durch den Spätburgunder.

Typisch für den Dornfelder ist sein intensiv fruchtiger Duft nach Holunderbeeren und Brombeeren, der Ausbau im Holzfass gibt dem Wein Struktur und eine dezente Würze. Ein samtiger, kräftiger Rotweingenuss der unkomplizierten Art.

BODEN:
Buntsandstein mit Lehm und Kalkgeröll

AUSBAU:
Klassische Maischegärung im Edelstahltank, danach Ausbau z.T. im kleinen
1x gebrauchten Holzfass. Restmenge im Edelstahl. Ausbauzeit im Holz ca. 6 Monate

ESSENSEMPFEHLUNG:
Zu dunklem Fleisch, z.B. Wildgerichten, aber auch zur mediterranen Küche und Pasta.

TRINKTEMPERATUR
ca. 15-16°C