Dr. Wehrheim Grauer Burgunder Buntstück trocken

Dr. Wehrheim Grauer Burgunder Buntstück trocken Gutswein

ERZEUGER:
Weingut Dr. Wehrheim
D-76831 Birkweiler

ANBAUGEBIET:
Deutschland / Pfalz

AUSBAU:
Entrappen des Lesegutes (trennen der Beeren von den Stielen) - nach schonender Pressung temperaturkontrollierte Gärung im Stahltank (reduktiver Ausbau ).

REBSORTE:
Grauburgunder

BEURTEILUNG:
Duft nach feiner Honigmelone und weissen Blüten, etwas Birne mit nussigen Anklängen. Viel frischer Burgunder-Trinkspaß mit lebendigem Abgang, der etwas Mineralik hinterläßt.

EMPFEHLUNGEN:
Perfekter Begleiter der mediterranen Küche, Pastagerichte und/oder Antipasti.

TRINKTEMPERATUR:
10 °C


BODEN/TERROIR Buntsandstein
Buntsandstein hat sich unter heißem Klima in wüstenartigen Gebieten abgelagert. Ständige Meereseinbrüche und Wechsel zwischen Flachmeer und Flachland sind kennzeichnend. Seine gelbe bis tiefrote Farbe verdankt der Buntsandstein wechselnden Gehalten an Eisenoxyd.