Bernhard Huber Malterdinger Alte Reben Spätburgunder trocken 2018

Bernhard Huber Malterdinger Alte Reben Spätburgunder trocken

ERZEUGER:
Weingut Bernhard Huber
D-79364 Malterdingen

ANBAUGEBIET:
Deutschland / Baden (Breisgau)

REBSORTE:
Spätburgunder

AUSBAU:
Selektive Handlese / Spontangärung / lange Maischegärung / Reifung im neuen Barrique / ungeschönt und unfiltriert

BEURTEILUNG:
Dieser Spätburgunder wächst auf verwittertem Muschelkalk mit einer Löss - Lehmauflage und stammt aus Weinbergen die über 40 Jahre alt sind. Das ausgeprägte alte, tief greifende Wurzelwerk beschert dem Wein ein Mehr an Ausdruck.

In Kombination mit kühlen nächtlichen, vom Schwarzwald abfallenden Winden, entstehen hier geradlinige, schlanke und ausgesprochen mineralische Spätburgunder nach Vorbild eines burgundischen 1er Cru. Die feinen Tannine und die frisch-fruchtige Struktur verleihen ihm Eleganz und ein sehr gutes Lagerpotential.

EMPFEHLUNGEN:
Geschmorte Kalbsbäckchen / gefüllte Nudeln mit Salbei-Butter / Kaninchen-Ragout

TRINKTEMPERATUR:
ca. 15 - 17 °C

Als das Weingut Bernhard Huber Mitte der 1980er Jahre begann seine Weine selbst zu vermarkten, war dies der Beginn einer bemerkenswerten Erfolgsgeschichte. Bernhard Huber zählt heute unbestritten zu den besten deutschen Winzern. 2008 vom Gault Millau Wineguide zum Winzer des Jahres gekürt, wurde dem Weingut zusätzlich als einzigem badischen Weingut die Höchstnote von fünf Trauben für die weltbesten Weinerzeuger verliehen.

Der Philosophie von Bernhard Huber entspricht es, alle Weine nahezu gänzlich durchgären zu lassen und ihnen eine lange Lagerzeit auf der Hefe zu gönnen. Somit entstehen fast ausschließlich trockene Weine. Dichte, Komplexität, Nuancenreichtum und Eleganz sind die Attribute, die das Team mit seinen Spätburgundern verbindet. Hinzu kommt das sorgfältige Herausarbeiten der Lagen-Typizität. Bei den weißen Burgundersorten, vom Auxerrois, Weißburgunder und Grauburgunder bis zum Chardonnay, wird viel Wert auf vielschichtige, mineralisch geprägte Weine gelegt.