Bernhard Huber Müller-Thurgau trocken

Bernhard Huber Müller-Thurgau trocken

ERZEUGER:
Weingut Bernhard Huber
D-79364 Malterdingen

ANBAUGEBIET:
Deutschland / Baden (Breisgau)

REBSORTE:
Müller-Thurgau

AUSBAU:
Selektive Handlese / Spontangärung / Ausbau im Edelstahl

BEURTEILUNG:
Dieser Müller-Thurgau zeigt was wirklich in der lange verschmähten Rebsorte steckt: Zarte Blütenaromen, sowie Noten heimischer Früchte finden sich zunächst in der Nase wieder. Am Gaumen überzeugt er mit saftiger Frische und brillanter Finesse. Die herrlich reifen Fruchtaromen von rotem Apfel, Ananas und etwas Passionsfrucht harmonieren perfekt mit der feinen Säure und der markanten Struktur.

EMPFEHLUNGEN:
Pasta mit kräftigen Saucen / Thaicurry / gebratene Ente süß-sauer

TRINKTEMPERATUR:
ca. 9 - 11 °C

Als das Weingut Bernhard Huber Mitte der 1980er Jahre begann seine Weine selbst zu vermarkten, war dies der Beginn einer bemerkenswerten Erfolgsgeschichte. Bernhard Huber zählt heute unbestritten zu den besten deutschen Winzern. 2008 vom Gault Millau Wineguide zum Winzer des Jahres gekürt, wurde dem Weingut zusätzlich als einzigem badischen Weingut die Höchstnote von fünf Trauben für die weltbesten Weinerzeuger verliehen.

Der Philosophie von Bernhard Huber entspricht es, alle Weine nahezu gänzlich durchgären zu lassen und ihnen eine lange Lagerzeit auf der Hefe zu gönnen. Somit entstehen fast ausschließlich trockene Weine. Dichte, Komplexität, Nuancenreichtum und Eleganz sind die Attribute, die das Team mit seinen Spätburgundern verbindet. Hinzu kommt das sorgfältige Herausarbeiten der Lagen-Typizität. Bei den weißen Burgundersorten, vom Auxerrois, Weißburgunder und Grauburgunder bis zum Chardonnay, wird viel Wert auf vielschichtige, mineralisch geprägte Weine gelegt.