AnCnoc PEATHEART Highland Single Malt

AnCnoc PEATHEART Highland Single Malt non-chill filtered

ERZEUGER:
Knockdhu Distillery Company
Aberdeenshire, AB54 7LJ

HERKUNFT:
Schottland / Highlands

AUSBAU:
Ex-Bourbon Fässer / Ex-Sherry Fässer / ungefärbt

BEURTEILUNG:
Im Glas präsentiert er sich eher zurück haltend in einem blasseren Bernsteinton. In der Nase lässt er seine 40 PPM bereits erahnen. Rauchig und dennoch gut ausbalaciert, kombiniert sich der typische Torf-Duft mit feineren Aromen
von reifer Birne, rotem Apfel, kandierter Zitrone und Tabak. Auch geschmacklich ist sein Herz aus Torf sofort erkennbar. Apfelkompott, Zartbitter-Schokolade, Vanille, Leder und Limonenzeste ergeben ein fulminantes Spiel für die
Sinne, die dabei den Stil eines Peated-Whisky in keinster Weise schmälern, sondern sogar gekonnt abrunden.

GESCHICHTE:
Die 1894 von der Distillers Company Ltd. (DCL) gegründete Brennerei Knockdhu wurde einst aus einem ganz bestimmten Grund an ihrem speziellen Standort errichtet, nämlich weil man an der Südseite des Schwarzen Hügels, so
die Übersetzung des gälischen Wortes AnCnoc, frische Wasserquellen gefunden hatte. Weitläufige Gerstenfelder und ein enormes Torfvorkommen in der Nähe taten ihr Übriges.

Bereits 1894 begann die Whisky-Produktion, wobei der größte Anteil nicht als Single Malt zu werten war. Erst 1988, als die Brennerei von der Inver House Distillers Ltd. übernommen wurde, begann die Produktion von reinen Single
Malts. Um Verwechslungen mit Knockando zu vermeiden, wurde die Brennerei 1993 in AnCnoc umbenannt. Dies soll auf den Wunsch von Justerini & Brooks, Besitzer von Knockando, geschehen sein. 1983 wurde die Brennerei
geschlossen, später aber von der Inver House Distillers Ltd. wiedereröffnet. Mit zwei Stills ausgestattet zählt sie definitiv eher zu den kleineren Brennereien mit einer jährlichen Flaschenproduktion von etwa 1,5 Millionen Flaschen.