Akashi White Oak Japanese Blended Whisky

Akashi White Oak Japanese Blended Whisky

ERZEUGER:
White Oak Akashi Distillery (Eigashima Distillery)
919 Nishijima,
Okubo-cho, Akashi-shi
674-0065 Japan

HERKUNFT:
Japan / Kobe

WHISKY-TYP:
Blend

ALTER:
ca. 3 Jahre

AUSBAU:
Gereift in alten Bourbon-Fässern und jüngeren Fässern aus Weiß-Eiche mit einem Finishing in alten Sherry-Fässern, ungetorft und filtriert.

BEURTEILUNG:
Delikat in der Nase mit Noten von Marshmallow, Holzwürze vom Fass, roher Mais und Vanille. Die Aromen wiederholen sich im Mund, bleiben dabei aber sanft und voll am Gaumen. Hinzu gesellen sich Noten von Pfirsich, Mandel, Kamille und Rosine.

TRINKTEMPERATUR:
handwarm

ZUSATZSTOFFE:
Farbstoff

White Oak, gegründet 1888 in Eigashima, Akashi City, nahe Kobe in der Hyogo Prefecture von Eigashima Shuzo, ist eigentlich ein Sake- und Shochu-Produzent. Allerdings war sie 1919 die erste Firma, die eine Lizenz für destillierten Alkohol erhalten hat. Für Whisky wurde von dieser Lizenz bis 1984 wohl keinen Gebrauch gemacht und auch hier wird nur während ein oder zwei Monaten Whisky gemacht. Andere Quellen sagen 1984 sei eigens eine neue Destillerie für Whisky gebaut worden, auf jeden Fall ist in diesem Jahr die ganze Firma in eine neue Produktionsstätte umgezogen und der Whisky produzierende Teil White Oak Distillery getauft. White Oak macht Single Malt in geringer Menge aber von stetig wachsender Qualität.

Ihr erster Single Malt kam 2007 heraus, damals 8 Jahre alt, der dann durch einen 12-jährigen ersetzt wurde. Während man die Destillerie auch oft als Eigashima bezeichnte, heißt ihr Blend White Oak Distillery Akashi Whisky. Dieser Blend, bestehend aus Malt Whisky und Melasse Spirit ist nur für den heimischen Markt zulässig, da er nach EU-Recht nicht als Whisky deklariert werden darf. Die Exportversion besteht jedoch aus Malt und Grain Whiskies.