Glendalough Double Barrel Irish Single Grain

Glendalough Double Barrel Irish Single Grain

ERZEUGER:
Glendalough Distillery
Wicklow, Irland

HERKUNFT:
Irland

HERSTELLUNG:
Dieser irische Whiskey wird mindestens 3 Jahre in neuen Bourbon-Fässern gelagert und erhält durch weitere 6 Monate in Oloroso-Sherry-Fässern seinen Feinschliff. Die Kombination aus den Einflüssen beider Fasssorten und dem mild-maritimen irischen Klima bringt einen außergewöhnlichen Whiskey hervor.

BEURTEILUNG:
In der Nase reichhaltige Aromen schwarzer Früchte, wie Kirschen, Rosinen und Feigen, gefolgt von floralen Noten von Zitronengras und einem Hauch Muskat. Süß und sanft am Gaumen mit ausgeprägten Karamellnuancen. Honig- und Pfefferaromen, gefolgt von den süßen Noten der Bourbon-Fässer, trockene Früchte und abgerundet durch einen Hauch braunen Zuckers. Im Finish vollenden die langanhaltenden Noten von Ingwer und Mandel diesen komplexen Whiskey.

EMPFEHLUNG:
Pur / in Kombination mit mittelstarken Zigarren

AUSZEICHNUNGEN:
Irish Wiskey Awards: Goldmedaille
San Francisco World Spirits Competition: Goldmedaille

GESCHICHTE:
Die Geschichte der Glendalough Distillery ist die Geschichte von fünf Freunden aus Dublin, die ihre regulären Jobs aufgaben, um die Dominanz der fünf großen irischen Destillerien zu durchbrechen und die handwerkliche Brennerkunst Irlands zu neuem Leben zu erwecken. Dafür wählten sie einen Sagen umwobenen Ort: Glendalough, das Tal der zwei Seen. Es liegt im County Wicklow, das auch als Garten Irlands bezeichnet wird. Hier legte der berühmte Mönch St. Kevin den Grundstein für die Christianisierung Irlands.

Gut 1.400 Jahre später ist das wildromantische Tal die perfekte Kulisse für die erste Craft Distillery Irlands. Die Mission: Die letzten 100 Jahre, in denen nur zu oft beliebige Blends den Ton angegeben hatten, vergessen zu machen und wieder den Stil der großen alten Destillate zu lancieren, die den irischen Whiskey einst berühmt machten. Alle Destillate werden in kleinen kupfernen Pot-Stills gebrannt, nicht kühl gefiltert, mit Bergquellwasser aus Wicklow auf Trinkstärke gebracht und anschließend in First-Fill-Bourbon-Fässern gereift.