Solaia Marchesi Antinori Toscana IGT 2009

Solaia Toscana IGT

Land:
Italien / Toskana

Erzeuger:
Antinori - Tenuta Tignanello

Rebsorten:
Cabernet Sauvignon: 75%, Sangiovese: 20%, Cabernet Franc: 5%

Beschreibung:
Der unverwechselbare Charakter der Rebsorten und zugleich die starke toskanische Identität dieses komplexen Weines lassen sich mit allen Sinnen wahrnehmen. Erst nach 14 Monaten Barriquelagerung und 12 Monaten Flaschenreife verlässt dieser intensiv fruchtige Rotwein mit ausgewogener Struktur und sanften Tanninen das Weingut.

Serviervorschlag:
Ideal zu Gebratenem oder Geschmortem sowie zu dunklem Fleisch.

Lagerfähigkeit:
ca. 25 Jahre

Weinbearbeitung:
Die sehr sorgfältig ausgelesenen Trauben der Einzellage Solaia werden separat vinifiziert und schonend verarbeitet. Die Gärung erfolgt in Holzfässern, der weitere Ausbau in französischen und ungarischen Barrqiues dauerte 14 Monate. Einige Monate vor der Abfüllung wurde die Assemblage erstellt. Nach der Abfüllung reifte der Wein ein weiteres Jahr auf der Flasche, bevor er auf den Markt kam.