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Aloxe Corton AC

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Aloxe Corton AC
Aloxe-Corton ist eine französische Gemeinde im Département Côte-d'Or der Region Burgund, zwischen der Cote de Beaune und der Cote de Nuits. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Ton und Kalk.
Die Trauben werden nur per Hand gelesen und in 25 kg Kisten ins Weingut gebracht, die Gärung in Eichenfässern dauert etwa 20 bis 28 Tage. Die Temperatur Kontrolle beginnt bei 10° bis 14°C und steigt dann auf 20° bis 30°C. Die Weine werden dann noch mal etwa für 14 bis 16 Monate zum Reifen in Eichenfässern gelagert. Es werden etwa 35 % neue Fässer eingesetzt, die Vielfalt der Herkunft der Fässer z.B. die Troncais oder Allier aus den Wäldern der Vogesen bieten eine sehr große Spanne an aromatischer Komplexität.
Mit einer schönen rubinroten Robe, entwickelt der Aloxe-Corton Aromen mit einer Dominanz von wilden Wald Früchten und floralen Nuancen von Lilien und Jasmin, mit einem sehr geschmeidigen Tannin. Dieser Wein passt z.B. zu Wild, einem Boeuf Bourgognon oder einfach nur mit Epoisses Käse aufs Brot, bestreut mit Kümmel und Rosinen.

Jahrgang: 2007
Alkoholgehalt: 13 %
Flascheninhalt: 0,75 l

Preis: 29,90 € = 39,87 €/Liter
incl. 19% MwSt

Anzahl:

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